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Le cœur est le siège de la personnalité morale : « C’est du cœur que viennent intentions mauvaises, meurtres, adultères et inconduites§368 » 1. La lutte contre la convoitise charnelle passe par la purification du cœur et la pratique de la tempérance§1809 :
Maintiens-toi dans la simplicité, l’innocence, et tu seras comme les petits enfants qui ignorent le mal destructeur de la vie des hommes 1.